Pamela L.
The living rooms, bedroom suites and guest areas are lovely and comfortable with breath-taking panoramic views of the surrounding mountains and valleys.
My extended family and international guests were treated very well during our stay and enjoyed every single moment. We were impressed by the warm, friendly and polite nature of all of the Hotel Scapolatiello Staff. We are eternally grateful to the Giuseppe, Patrizia and the hotel management for accommodating our special requests and making us feel at home.
The spa and massage facilities were enjoyable and a great addition to our stay.
We were delighted with the options of Italian & International cuisine in the hotel restaurant and the food was delicious!
A highlight was celebrating my wedding in the beautiful Villa Scapolatiello and the fantastic celebration we enjoyed.
I highly recommend it for friends, families, couples and solo travellers - 5* !
Meveza 'mbuttunata
Piatto tipico della tradizione salernitana.
Questa pietanza antichissima veniva preparata dalle famiglie più indigenti con le interiora degli animali che solitamente non venivano acquistate dalle famiglie più nobili.
Erano, infatti, i popolani della campagna ad andare nei macelli per richiedere le interiora degli animali. Il macellaio dava agli allevatori come pagamento le interiora della stessa bestia. Ecco perché sono molte le pietanze campane a base di interiora. A Salerno un classico della tradizione è proprio la milza imbottita che, in occasione del 21 settembre, non manca mai sulle tavole dei salernitani.
Ecco gli ingredienti
- 1 milza di vitello,
- prezzemolo abbondante,
- 2 spicchi d’aglio,
- 100 grammi di aceto di vino,
- 1 bottiglia di vino rosso,
- 2 cucchiai di mosto cotto,
- peperoncino piccante
- sale e olio quanto basta.